Catalan Wine Escape

"Très bon moment de partage! Et j'ai appris plein de choses! Merci"

"Merci pour ce moment de convivialité et d’avoir partagé vos connaissances dans l’art de déguster nos bons crus!"

"Je recommande. Atelier en petit comité pour découvrir les bases de la degustation du vin. Un joli moment de partage !"

"Belle découverte que cette mise au verre ! Notre atelier de dégustation de vin fut un plaisir aussi bien pour les sens que pour l'intellect !"

"Un moment agréable. Nicolas démocratise le domaine du vin et nous permet de mettre des mots sur nos sensations. J’ai beaucoup apprécié de repartir avec un support. Pas de doute une expérience à vivre!"

"Des ateliers variés pour s'initier ou se perfectionner à la dégustation, le tout sans complexe. Bref, le top !"

"De super moments plein de découvertes et une ambiance vraiment sans complexes pour parler des vins et de leurs associations. Pour découvrir et se perfectionner!!!!"

"Nicolas nous a organisé un atelier sur mesure à domicile. Ça a été l’occasion de passer une excellente soirée en famille tout en développant nos connaissances dans le domaine du vin. Nous recommandons vivement."

"ayant participer à plusieurs ateliers, je recommande les dégustations et les choix de Nicolas en matière de vin (mais aussi de bières), dans une ambiance agréable et chaleureuse. a faire sans hésitation."

"Ludique,instructif, décontracté, loin du stéréotype que l'on pourrait avoir de l'oenologie et du vin!"

"Expérience au top 🍷 merci"

"Bonjour, j'ai eu la chance de participer à trois ateliers de découverte du vin organisés par Nicolas, c'est ainsi que j'ai pu apprécier ses qualités professionnelles : compétence, pédagogie, maîtrise du sujet et puis, le supplément d'âme, le plaisir de pouvoir déguster d'excellents produits dans une ambiance chaleureuse que Nicolas sait créer grâce à ses qualités humaines, sa gentillesse, sa bienveillance, en toute simplicité. J'ai appris beaucoup de choses et me suis débarrassée de quelques idées reçues, j'appréciais le vin, maintenant je l'aime. Merci."

"Très bon moment passé lors d'une initiation à l'œnologie ! Ca fait plaisir d'avoir quelqu'un de passionné et qui répond à l'ensemble des questions avec un enthousiasme tel ! Activité ludique et intéressante, le tout avec humour !"

"Super moment de dégustation couplé à un beau moment de partage et de rappel de l'histoire des terroirs du Roussillon et de.lexperience de chacun des participants à l'atelier."

"Super moment, explication très claire."

"Super dégustation bonne explication Merci pour cette découverte. Tres belle découverte vins et fromages"

"Atelier vins et chocolats. Un moment délicieux (à tous les sens du terme), hors du temps, animé par un passionné passionnant. Merci Nico À bientôt pour une nouvelle expérience."

"De belles découvertes, tant sur le vin que sur le chocolat 😋 On a passé un excellent moment, Nicolas connaît son sujet et a répondu à toutes nos questions."

"Nous avons passé un agréable moment, Nicolas nous a partagé son savoir autour des divers cépages, histoires, appellations, goûts, saveurs...tout ceci dans un cadre simpliste. Merci à toi."

"Très bon moment de convivialité dirigé par Nicolas qui nous fait découvrir des saveurs et des accords fromage, vin surprenants mais excellents. Une bonne idée cadeau."

"C’était vraiment très bien!! Excellente journée Je recommande vivement 🍷"

"Super top, bien ludique et dans la bonne humeur!"

"Super moment ! Très pédagogique j’ai encore appris beaucoup de choses au cours de cette dégustation. C’était top, merci Nico !"

"Un super moment de partage et d’apprentissage. Merci à Nico de nous avoir permis d’apprendre à mettre des mots sur nos sens. La formule clef en main à domicile est top ! Je recommande vivement !"

"Très belle ballade pour les 50 ans d'un ami. Nicolas fort sympathique est un vrai passionné et très professionnel. Escapade à recommander"

"Un érudit! Jamais vu ça! Une culture du vin incroyable, une culture de l’histoire du vin aussi incroyable! Un moment très agréable. Bravo"

"très belle sortie dans les vignobles, Nicolas a su nous faire partager sa passion et ses connaissances des terroirs du 66. Il a su s'adapter à nos envies et à notre groupe pour qu'on passe un très bon moment où la bonne humeur, les paysages et le bon vin étaient au RDV."

" Superbe visite œnologique! rien n'était trop leur demander ! L'anglais de Nickolas était très bon et le vin que nous avons essayé était délicieux (nous avons eu des choix très difficiles !) le déjeuner était fantastique (même si nous leur avions fait savoir qu'un pescatarien/végétarien était dans notre groupe et qu'elle n'était pas bien accueillie) l'endroit où nous avons déjeuné était incroyable et la nourriture et le vin fabuleux merci Nickolas, nous avons passé un très bon moment et j'ai hâte de faire une autre tournée œnologique avec vous "

"très belle expérience! des conseils ciblés, des connaissances certaines, une découverte inattendue de la région avec de très belles surprises !! Un grand merci !!!"

" Visite fantastique! Nicolas était très compétent et il a fait de son mieux pour rendre cette visite inoubliable. Je recommande fortement cette visite! "

" La tournée était superbe! Nicholas était charmant et sympathique et connaissait très bien la grande quantité de vins que nous avions pu essayer. Je le recommanderais sans hésiter à tous ceux qui souhaitent essayer une visite viticole. "

"Superbe expérience d'une demi journée à déguster de bons vins catalans et à visiter des domaines dans les moindres recoins ;) nous recommandons +++ Merci Nicolas de nous faire partager ta passion pour le vin."

"Très bonnes explications autour des différentes étapes de fabrication du vin. Super excursion, plus intéressante qu'une simple dégustation qui finalise le parcours."

"Très belle visite, claire et complète sur toutes les étapes de production du vin. En plus d'être plein d'humour, on sens que le guide est passionné au travers de ses explications. Je le recommande."

"Concept originel pour une découverte très sympathique des vignobles avec explications pointues et belles dégustations."

"Une belle sortie très bien organisée par Nicolas. On en apprend beaucoup sur le vin tout en passant un excellent moment et en se baladant dans de beaux paysages, Niclas met en lumière un domaine viticole qui fait de beaux et bons produits. Je recommande 100 %."

" Cool voyage autour des différents vignobles. La visite est passée devant un ancien bâtiment où l'on produit du vin depuis plusieurs centaines d'années. À la fin du voyage, nous sommes passés devant l'usine et avons fait une visite, puis vous avez pu déguster toutes sortes de vins que nous voulions 💪 "

"Nicolas au top ! Catalan Wine Escape, c'est des dégustations de bières 🍺 accompagnées d'explications ludiques et pédagogiques pour fêter un anniversaire entre potes. Mon fils a kiffé. Catalan Wine Escape, c'est à déguster sans modération !"

"Superbe dégustation de vin à l'occasion des mardis de Perpignan, dans la bâtisse historique de l'office de tourisme. Découverte de 3 vins d'appellations locales, explications et récits sur la viticulture du Roussillon. Un moment très convivial, encore merci Nicolas !"

"Visite très instructive, guide au top !"

" Dégustation de vins très amusante et pédagogique avec Nicholas. Hautement recommandé! Nous avons fait une visite des vignobles du Domaine Boudau. J'ai beaucoup appris et dégusté de délicieux vins. Nicholas parle très bien l'anglais, ce qui le rend facile à suivre même si votre français n'est pas excellent. À faire absolument si vous séjournez près de Perpignan."

" Visite très intéressante des vignobles du Roussillon. Guide extrêmement compétent. "

"Très belle présentation et bel accompagnement Un grand merci"

"Très bonne expérience Un guide qui a très bien expliqué toutes les étapes du vin Je recommande cette visite!"

"Nicolas est plein de connaissances et il les fait partager efficacement et avec humour. La visite se termine avec une dégustation, échange avec Nicolas et les propriétaires. Je conseille fortement"

"Dégustation très instructive et agréable ! Merci !"

"C‘était très sympa, le guide à même expliqué tout en anglais pour le comprendre mieux."

"J'ai eu une expérience incroyable lors de l'escapade Terroirs cachés de l'arrière Pays ! La découverte de 2 domaines et les dégustations étaient passionnantes. Un des points culminants a été la dégustation de vin avec une vue panoramique à couper le souffle sur le cirque de Vingrau. Nicolas le guide était passionné et passionnant rendant la visite encore plus mémorable. Une expérience insolite et éducative que je recommande vivement !"

" Un excellent voyage. Très instructif sur tous les aspects de la vinification. Nicolas a partagé son enthousiasme et son expertise. Je recommande vivement ! "

"Amazing tour - loved it ! Merci Nicolas - a bientôt 😀🍷"

" Ce fut une super expérience, une révélation non seulement sur le vin mais aussi sur les coulisses, la façon dont il est fabriqué et tout le reste ! "

" Nous avons découvert au Centre d'information touristique que les visites de vignobles ne sont pas aussi courantes qu'en Amérique du Nord. Nous avons totalement apprécié notre expérience d'une demi-journée avec Nicolas. Nous étions un groupe de 6 mais seulement 2 parlaient français. Nicolas a dirigé toute la tournée en anglais. Nous avons visité 2 établissements vinicoles et avons vu les zones de production et Nicolas a expliqué le processus de vinification. Nous avons dégusté de nombreux vins de la région et dégusté un verre dans les collines surplombant une vallée entourée de romarin sauvage. Nous aurions aimé choisir le déjeuner après la visite car l'emplacement et le restaurant étaient absolument magnifiques. Nicolas connaît très bien la vinification puisqu'il l'a fait lui-même. Je recommanderais cette visite - la seule à Perpignan ! "

"C était très intéressant le guide est très bien dans les explications et répond très bien aux informations que l'on demande merci pour la visite"

"Super accompagnement de Nicolas pour la visite du domaine Boudau, explications super détaillées, je recommande. À une prochaine fois pour un autre circuit. Simon et Amélie."

"Super moment Nicolas est passionné et passionnant Foncez!"

"Très belle découverte des vins du Roussillon. Nicolas maîtrise à la perfection son sujet et il a répondu à toutes nos questions avec bienveillance. À consommer sans modération."

"Très belle excursion, la visite avec Nicolas est très intéressante : nous recommandons vivement !"

" Haut "

"Une escapade vinicole bien agréable et enrichissante conduite par Nicolas , notre guide , maitre de chai , nous emmène à la découverte des terres de la famille Boudau. Du pied des vignes aux méthodes de vinification sur le site de production où nous sommes accueillis chaleureusement par Géraldine Boudau et sa maman qui nous partagent leur savoir riche de plusieurs générations.Nous terminons en beauté par une initiation à la dégustation. Très belle découverte à Rivesaltes…Santé !"

" Très amusant ! Et super instructif "

" Très bonne visite viticole ! Nicolas connaissait très bien les vins, leur processus et leur histoire. Nous nous sommes beaucoup amusés et nous le recommandons vivement. "

" Bien joué! "

" La visite de Nicholas était excellente, il était compétent, agréable et la petite chasse au trésor était un excellent moyen de mettre en valeur les points d'intérêt lors de notre promenade à flanc de colline. "

" Excellente visite… notre guide était très compétent et a répondu à toutes nos très bien les questions. Les deux arrêts de la tournée étaient très intéressants. Je recommande vivement cette visite. "

"Belle expérience clé en main! Rien à s'occuper, que de profiter de l'expérience organisée par Nicolas qui est très connaissant dans le domaine. Il saura vous transmettre sa passion et vous faire vivre une très belle journée. Produits, paysages et explications, tout y est! Pas de regret pour le tour du Terroirs cachés de l'Arrière Pays. 😀"

" Belles vues, beaucoup de connaissances de Nicolas notre hôte. Nous avons également pu déguster un certain nombre de vins rouges, blancs et rosés. Vous découvrez tout le processus et cela vaut la peine de réserver. "

"Quelle expérience exceptionnelle de visite de vignoble et de dégustation! L’hôte est très sympathique et connaissant; le domaine Boudau très généreux. Un coup de cœur de la région."

"Super tour! Très détaillé et très intéressant. Great tour! Very educative and interesting."

" Une excellente occasion d’en apprendre davantage sur une région viticole si intéressante en France. Nicholas était un hôte charmant et les vins que nous avons dégustés étaient superbes. Je recommanderais certainement une excursion avec Nicholas ! "

" Nicolas était tout simplement un guide touristique incroyable, il a beaucoup expliqué les vins locaux et le processus de fabrication, nous a permis d'essayer 8 vins différents tout au long de la visite. Petite visite très sympa et à faire absolument si dans la région ! Merci beaucoup 👍 "

"Excursion très agréable. Nicolas nous fait découvrir les vignobles et le vin avec passion ! Une journée mémorable !!"

" Hautement recommandé! Nicolas est un guide très compétent et peut bien tout expliquer en anglais. Nous avons beaucoup appris et apprécié la dégustation de vins."

"Moment tres agreable remplis de surprises et de decouverte"

"Bon moment avec des explications claires quoique un peu dense pour tout retenir. Mais c'est une expérience enrichissante."

"Lors d'un atelier vins et fromage organisèe par Catalan wine escape aux caves maillol de Perpignan présentation trés interessante de Nicolas. Une approche très pro tant sur la partie vinification que sur les types de fromage et les différents accords. Documentation très bien concue. Je recommande sans modération."

" Cette visite viticole est vraiment incroyable ! Nicolas a beaucoup de connaissances, sait répondre aux questions et est très passionné par le sujet du vin. Il s'est assuré que tous nos besoins étaient satisfaits. Je recommande fortement cette visite! "

"Une expérience très enrichissante organisée de main de maître par Nicolas ! Nous étions un groupe de 7 d’un peu partout en France et Nicolas nous a transmis avec passion l’histoire du terroir viticole du Roussillon et nous a fait découvrir des endroits atypiques ! Je recommande a 100%"

" Nicolas était incroyable ! Il était très communicatif avant le voyage, donnant des recommandations sur ce qu'il fallait porter et ce à quoi s'attendre. La tournée était super. Beaucoup de bon vin et de la nourriture ainsi que de beaux endroits. Je le recommande vivement, surtout à tous les anglophones essayant de voir quelques vignobles en une journée. "

" Une façon amusante, agréable et belle de passer la journée dans la région du Roussillon ! Nous sommes partis pour l'aventure pique-nique entre tour terre et mer. Nous avons traversé les vignobles, rencontré des vignerons locaux et pris un déjeuner extraordinaire dans un domaine viticole pittoresque + toute la dégustation de vin. Nicolas était un guide touristique très gentil et informatif, passionné par la diffusion des connaissances sur le vin régional et le processus de vinification. Unique en son genre. Je recommande fortement cette visite! "

" Nous avons opté pour le Rivesaltes Tour. Nicolas est venu nous chercher, puis les autres personnes de la tournée. À son honneur, le groupe était entièrement britannique donc toute la tournée s'est déroulée en anglais. En sortant, les paysages et les vues sur les montagnes enneigées étaient incroyables. Une explication complète des conditions du vignoble pertinentes à la culture de la vigne et à la production spécifique du Rousillon conduit naturellement à une dégustation à la cave Dom Boudau, où chaque cépage a été dégusté, avec une description appropriée de la production et de l'objectif des vins particuliers. Nicolas est très expérimenté et patient - le temps a passé vite, mais la visite a été très informative, sans pression. Si vous aimez le vin, vous apprécierez une visite. "